Mộc Thanh Trà

🌾Trái bếp hiên sau,
Hũ gạo bếp than hồng!!!
🌾
🌱Đậu đen xanh lòng trồng như loại rau củ hạt thường dùng quanh hàng rào hoặc xen kẽ trong vườn để dành hạt nấu chè hoặc rang làm nước uống!

-----///------
🎋gia đình nào có hàng rào vẫn thường rải đậu hoặc bắp, cho đậu leo dọc hàng rào ra hoa, có trái và màu xanh đổi qua màu nâu thì hái phơi lại một nắng nữa!
✨Đập tách vỏ và hạt rồi rửa và bỏ hạt lép, hạt sâu, hạt é đỏ!
✨Để lửa hồng rồi rang trên nồi đất hoặc chảo gang đảo hơn nửa tiếng tới khi đậu thơm nức.
🎋 Sao vàng Hạ thổ!
✨Ngày trước nhà người Việt đa số nền đất hoàn toàn, nên hạ thổ có nhiều thói quen khác nhau như đặt luôn nồi rang xuống đất hoặc đổ qua chum đất đậy kín nắp lại!
-------------🇻🇳🇻🇳🇻🇳 -----------
✨mỗi khi thời tiết nắng nóng, hoặc người nhà nổi mụn, nóng trong thì nấu ấm nước nóng sôi rồi đổ nửa chén đậu rang vào, tắt bếp, lọc lấy nước uống cả ngày!
🌾Mùa lạnh thì uống ấm, thơm đậu ngào ngạt lại đỡ đói giấc chiều 3-4h!
🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋
🌾Chắc hẳn cũng nhiều người sẽ nhớ đâu đó bình nước đậu rang của Ông Bà mà giờ còn nhiều vùng có đất trồng và ngoại thành còn duy trì cách làm ấy!
🌾Nhà đậu rang Mộc Thanh Trà tái hiện lại, làm chuẩn lại giống và vùng trồng thuận thổ nhưỡng và quy trình rang mộc ủ chum (sao vàng hạ thổ) đặc biệt!
🌾Rang dùng khí nóng và kiểm soát nhiệt độ, đậu chín đều không cháy mất dinh dưỡng và ủ chum đất sét!
🔖🔖🔖🔖🔖🔖🔖🔖🔖🔖🔖🔖
✨Nước chiết xuất mà hồng ngọc rất trong và cân bằng nhiệt!
🌱Rang mộc: đậu đen xanh lòng rang
🌱🌱Rang mộc cỏ ngọt: thêm cỏ ngọt lá khô, đường tự nhiên
🌱🌱🌱Rang mộc cỏ ngọt hà thủ ô: hà thủ ô đỏ ngâm rồi sao với đậu đen xanh lòng
------////-----
Mộc Thanh Trà Việt Nam

mocthanhtra.com
#đậu_đen_xanh_lòng_rang
#hoa_trên_đá